为了增进研究生的学术交流，开拓研究生的学术视野，提高研究生的科研水平。6月16日下午，食品与生物工程学院在工科四206举办第十二届研究生学术论坛--分论坛，本次活动邀请兰敏同学、张潇丹同学、于影同学和张孝冲同学作学术汇报，由白娜同学主持，食品生物与工程学院全体研究生参加会议。
首先，兰敏同学从多个方面详细讲述了超声辅助分离对小麦淀粉性质的影响，并分享了一些文献查阅和管理的网站和工具。其次，张潇丹同学从研究背景及意义、内容以及技术路线、方法和结论等方面详细描述了表没食子儿茶素没食子酸酯对乙醇脱氢酶活性的激活作用研究。接着，于影同学详细讲述了基于磁性氧化石墨烯复合物Fe3O4／GO的荧光标记方法用于沙门氏菌的检测，并表示与其他检测方法相比，Fe3O4／GO荧光标记方法具有操作简单、灵敏度高、特异性强和检测快速的优点，为磁性纳米技术的使用提供了更多的可能性。最后，张孝冲同学以模拟酶的定义开始，讲述了人工模拟酶的构建及应用研究进展，并详细描述了结构仿生构建模拟酶和功能仿生构建模拟酶的方法和作用。
本次学术论坛的成功举办，为我院优秀研究生们搭建学术交流平台，能够有效地促进各学科间的学术交流和合作，为食品学院研究生培养工作和科研工作提供了极有意义的帮助。
通讯员／王立博 陈洁 张静
